“纽甜生产厂家 食品级/医药级/饲料级/工业级”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | 有 |
种类: | 甜味剂 | 作用: | 甜味剂 |
性质: | 非糖类甜味剂 | 营养价值: | 非营养性甜味剂 |
来源: | 化学合成甜味剂 | 型号: | 食品级和饲料级 |
规格: | 99 | 商标: | 甜味剂 |
包装: | 25公斤每桶 | 比旋光度: | -40 |
灰分: | 0.02 | 游离二钛酸: | 1.5 |
外观: | 白色粉末 | 水分: | 5 |
含量: | 102 | 其他相关物质: | 2 |
甜度: | 8000 | 铅: | 2 |
产量: | 3000000 |
“纽甜生产厂家 食品级/医药级/饲料级/工业级”详细介绍
电话:13954732403QQ:2466593735陈经理一、简介纽甜的甜味与阿斯巴甜相近,无苦味及其它后味,纽甜的甜度为蔗糖的8000-10000倍,即在5%的甜度时为蔗糖的8000倍,在2%的甜度时可达蔗糖的10000倍。根据GB2760-2011食品添加剂卫生标准,纽甜的使用范围为各类食品饮料,使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L,食品类10-35mg/Kg。作为一种功能性甜味剂(FunctionalSweeteners),纽甜对人体健康无不良影响,起有益的调节或促进作用。早在1998年12月纽甜作为食品甜味剂低温的申请已在美国提出。已于2002年7月9日通过美国FDA食品添加物审核允许应用在所有食品及饮料。欧盟于2010年1月12日正式批准其应用,其指定代码为E961。中华人民共和国卫生部2003年第4号公告也正式批准纽甜为新的食品添加剂品种,适用各类食品生产。纽甜(Neotame)的化学名称是:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。该产品目前国产产品价格相对低廉。质量也较稳定。其他名称:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯英文名称:neotame.CASNo:165450-17-9CNS号:19.019INS号:961分子式:C20H30N2O5分子量:378.46性状:白色结晶粉末水份:含约4.5%的结晶水熔点:80.9-83.4℃比旋光度:-39.8°。溶解性:纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升,此溶解度能完全满足正常的生产需要。甜度:约为蔗糖的8000-12000倍,阿斯巴甜的40倍以上!注意事项:由于纽甜粉末直径非常小,在处理时要避免吸入。二、特点1.甜味纯正,清新自然,与阿斯巴甜相似,但安全性较高;2.甜度高,是蔗糖的8000倍左右,等甜度成本较阿斯巴甜低;3.所含的营养物质很容易被人体吸收;4.低能量或无能量、可供糖尿病人食用、不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖等;5.不会引起蛀牙、血糖波动,是保健型食品的首选甜味剂。6.在酸性条件下,纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下,纽甜要比阿斯巴甜稳定得多,这大大扩大了其应用领域,如在焙烤食品中的应用。7.纽甜在常规储存条件下,干粉具有极佳稳定性,但在水溶液中的稳定性有一定的局限,其稳定性受温度、酸碱度、时间等因素的影响,甜度会有一定程度下降,常温下(25℃)在水溶液中的稳定性,大致为:PH3.0时半衰期为78天;PH4.0时半衰期为156天;PH4.5时半衰期为208天;PH5.0时半衰期为150天;PH5.5时半衰期为112天。最佳PH值为4.5。鉴于此,纽甜的使用如果与蔗糖或者其它甜味剂配合使用,可以提高其稳定性。电话:13954732403,15588783080QQ:?2466593735
“纽甜生产厂家 食品级/医药级/饲料级/工业级”其他说明
Items 检验项目 |
Standard of quality 质量标准 |
Result of analysis 检验结果 |
Appearance |
White powder to off white powder 白色至灰白色粉末 |
White powder 白色粉末 |
Sweetness 甜度 |
NLT 8000 times of sugar sweetness 不小于8000倍蔗糖的甜度 |
Meets the requirements 大于8000倍蔗糖甜度 |
Solubility 溶解性 |
Sparingly soluble in water and very soluble in alcohol 微溶于水,易溶于乙醇 |
Meets the requirements 符合规定 |
Identification 鉴别 |
The infrared absorption spectrum is concordant with the reference spectrum 红外图谱与参照图谱一致 |
Meets the requirements 符合规定 |
Specific rotation 比旋度 |
-40.0°~-43.3° | -41.35° |
Water 水分 |
≤5.0% | 3.97% |
PH | 5.0~7.0 | 6.2 |
Residue on ignition 炽灼残渣 |
≤0.2% | 0.08% |
Pb铅 | ≤1ppm | 0.58ppm |
Related substances 有关物质 |
Related substance A NMT1.5% 有关物质A≤1.5% |
0.08% |
Any other impurity NMT2.0% 其他杂质≤2.0% |
0.66% | |
Assay 含量 |
97.0%~102.0% | 100.90% |
Conclusion 结论 |
The test results conform with GB29944-2013 . 本品符合GB29944-2013。 |